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Kräuterklöße mit Pilzsoße

Pilz-Gerichte » Champigon-Gerichte

Zutaten fr 4 Personen

  • 350ml Milch
  • 9 Brtchen
  • 2 Bund Petersilie
  • Bund Majoran
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 500g Champignons
  • 3 Ei(er)
  • Salz & Pfeffer
  • 20g Butterschmalz
  • 400ml Instant-Gemse-Brhe
  • 150g Crme frache

Bewertung

Note: 2Beschaffung
manchmal im Discounter
Note: 2Kosten
6-10€
Note: 2Schwierigkeitsgrad
Fortgeschrittene
Note: 2Warte-Zeit
16-30min
Note: 2Zubereitungszeit
31-60min
  

Zubereitung

Vorbereitung

- Petersilie und Majoran waschen, hacken
- Schnittlauch waschen, in Rllchen schneiden
- Pilze putzen, in Scheiben schneiden
- Milch erhitzen
- Brtchen mit Milch betrufeln, 15min einweichen

Fertigstellung

- Schnittlauch, Majoran und Hlfte der Petersilie zu den Brtchen geben
- mit Eiern vermischen
- salzen und pfeffern
- 12 Kle formen
- Kle in heiem Salzwasser 15min ziehen lassen

- Pilze in heiem Butterschmalz anbraten
- Brhe und Crme frache zufgen
- mit restlicher Petersilie bestreuen

- Kle mit Pilzsoe servieren


Nhrwerte: 601kcal/E21g/F27g/KH70g pro Portion

Rezept angelegt am: 15.09.2010 Rezept-Nr: 2354
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