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Kartoffelklöße

Kartoffel-Gerichte » Klöße

Zutaten für 4 Personen

  • 500g Kartoffel(n)
  • 150g Mehl
  • 2 Ei(er)
  • Salz
  • Weißbrot

Bewertung

Note: 1Beschaffung
in jedem Discounter
Note: 1Kosten
bis 5€
Note: 5Zubereitungszeit
über 120min

Rezept-Foto

Kartoffelklöße
 - Abbildung kann abweichen! -
  

Zubereitung

Vorbereitung:

- Kartoffeln am Vortag mit Schale kochen
- pellen, über Nacht kühl stellen

- Kartoffeln am nächsten Tag reiben
- Weißbrot würfeln
- Butter erhitzen
- Brotwürfel darin rösten

Fertigstellung:

- Kartoffeln mit Mehl, Eiern und Salz verkneten
- Teig mit bemehlten Händen zu einer Rolle formen
- diese in 8-12 gleich große Stücke teilen
- daraus Kugeln formen, flach drücken
- Weißbrotwürfeln in die Mitte geben
- wieder zur Kugel formen

- Klöße in kochendes Salzwasser geben
- Hitze wegnehmen
- Klöße 15-20min ziehen lassen

Rezept angelegt am: 02.07.2003 Rezept-Nr: 36
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angelegt am: 02.07.2003 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 36
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