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Möhrengemüse mit Lengfisch

Fisch-Gerichte
Fisch-Gerichte

Zutaten für 4 Personen

  • 1kg Möhre(n)
  • 4 EL Butter/Margarine
  • Salz & Pfeffer
  • ½ TL Koriander
  • 2 TL Zucker
  • 200ml Instant-Gemüse-Brühe
  • 1 EL Minze
  • 650g Lengfisch
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Mehl

Bewertung

Note: 3Beschaffung
guten Supermarkt
Note: 3Kosten
11-15€
Note: 2Zubereitungszeit
31-60min
  

Zubereitung

1. Möhren waschen, schälen, in Stifte schneiden. In einem Topf 2EL Butter erhitzen, Möhren darin ca. 3min unter Rühren andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Koriander und Zucker würzen. Brühe angießen, zugedeckt ca. 8min garen. Fein geschnittene Minze unterziehen.

2. Fisch abbrausen, trockentupfen, in Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. 2EL Butter erhitzen. Die Fischstücke im Mehl wenden und im Fett von jeder Seite ca. 3min braten. Fisch und Möhren auf Tellern anrichten, mit Minzeblättchen garnieren.

Dazu schmeckt Reis.

Tipp: Statt Lengfisch kann man auch Kabeljau verwenden.


Nährwerte: 350kcal/E34g/F14g/KH22g pro Portion

Rezept angelegt am: 06.11.2003 Rezept-Nr: 677
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angelegt am: 06.11.2003 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 677
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