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Gemüse-Muffins mit Pinienkernen

Gebäck » Brioches&Muffins » herzhafte Muffins

Zutaten für 12 Stück

  • ½ rote Paprika
  • ½ grüne Paprika
  • ½ gelbe Paprika
  • 100g Butter/Margarine
  • 2 TL Kräutersalz
  • Cayennepfeffer
  • 5 Ei(er)
  • 300g Mehl
  • 1 Pk. Backpulver
  • ½ TL getrockneter Thymian
  • 50g schwarze Oliven
  • 50g Pinienkerne

Bewertung

Note: 2Beschaffung
manchmal im Discounter
Note: 2Kosten
6-10€
Note: 1Schwierigkeitsgrad
Einsteiger
Note: 2Warte-Zeit
16-30min
Note: 2Zubereitungszeit
31-60min
  

Zubereitung

Vorbereitung

- Paprika putzen, waschen, würfeln
- Oliven hacken

Fertigstellung

- Butter mit Kräutersalz und Cayennepfeffer verrühren
- Eier einrühren
- Thymian, Mehl und Backpulver einarbeiten
- Oliven und Paprika unterrühren
- Muffinblech mit Papierförmchen bestücken
- Teig in Papierförmchen füllen
- Teig mit Pinienkernen bestreuen
- Muffins bei 180°C 20min backen

- Muffins noch warm mit Butter servieren


Nährwerte: 230kcal/E7g/F13g/KH19g pro Stück

Rezept angelegt am: 25.06.2009 Rezept-Nr: 2327
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