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Mandel-Pfefferkuchen-Plätzchen
Gebäck » Kekse
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Zutaten für 30 Stück
Bewertung
| Zubereitung1. Ganze Mandeln fein mahlen. Mit Mehl, Backpulver, Kakao und Pfefferkuchengewürz mischen. Fett in Stückchen, Ei und Süßstoff zufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Dann kurz mit den Händen glatt verkneten. Zugedeckt ca. 30min kalt stellen. 2. Teig auf wenig Mehl ca. 4mm dick zu einem Quadrat ausrollen. Daraus mit einem Teigrädchen 30 gleich große rechteckige Plätzchen ausradeln. 3. Mandelblättchen auf die Gewürzplätzchen streuen und andrücken. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 175°C 12-15min backen. Auskühlen lassen. Nährwerte: 140kcal/E4g/F11g/KH6g pro Stück | |||||||||||||
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