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Bandnudeln mit buntem Gemüse

Nudel-Gerichte » Bandnudeln

Zutaten für 4 Personen

  • 400g Brokkoli
  • 200g Möhre(n)
  • 1 Schalotte(n)
  • 1 TL Olivenöl
  • 500g Dosentomaten
  • Salz & Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 1 TL Kräuter (italienische)
  • 1 TL Butter/Margarine
  • 2 EL ger. Parmesan
  • 500g Bandnudeln

Bewertung

Note: 1Beschaffung
in jedem Discounter
Note: 2Kosten
6-10€
Note: 1Schwierigkeitsgrad
Einsteiger
Note: 1Warte-Zeit
bis zu 15min
Note: 1Zubereitungszeit
bis 30min

Rezept-Foto

Bandnudeln mit buntem Gemüse
 - Abbildung kann abweichen! -
  

Zubereitung

Vorbereitung:

- Brokkoli putzen, waschen
- in kleine Röschen teilen
- Möhren waschen, putzen, schälen
- Möhren in Stifte schneiden
- Schalotte abziehen, fein hacken

Fertigstellung:

- reichlich Salzwasser aufkochen
- Nudeln nach Packungsanweisung darin garen
- nach 5min Möhren und Brokkoli zufügen
- Gemüse mitgaren
- Nudeln und Gemüse in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen
- Nudeln und Gemüse kurz in einer Pfanne mit Butter schwenken

Soße zubereiten:

- Schalotten in Olivenöl anschwitzen
- Tomaten zufügen und erhitzen
- salzen, pfeffern
- mit Zucker und italienischen Kräutern abschmecken

- Nudeln und Gemüse mit Tomatensoße und geriebenem Parmesan anrichten


Nährwerte: 560kcal/E20g/F4g/KH106g pro Portion

Rezept angelegt am: 11.02.2004 Rezept-Nr: 971
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