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Senf-Hollandaise
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Zutaten für 5 Personen
Bewertung
| Zubereitung1. Butter schmelzen. Eigelbe mit Senf in einer Schüssel mischen. Auf dem heißen Wasserbad mit einem Schneebesen aufschlagen. Butter nach und nach unter Rühren unterheben. 2. Joghurt einrühren und erhitzen (nicht kochen!). Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und unter die Soße rühren. Nährwerte: 366kcal/E4g/F36g/KH4g pro Portion | |||||||||||||
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