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Lachs mit Kapern und karamellisierten Tomaten

Grill-Gerichte » Fisch

Zutaten für 4 Personen

  • 4 Lachsfilet(s)
  • 200g kleine Tomate(n)
  • 2 EL Zucker (braun)
  • 5 Stiele Thymian
  • ½ Bd. Basilikum
  • 2 kleine Zucchini
  • 3 EL Zitronensaft
  • Salz & Pfeffer
  • 3 EL Olivenöl
  • 50g Kapern

Bewertung

Note: 3Beschaffung
guten Supermarkt
Note: 3Kosten
11-15€
Note: 1Schwierigkeitsgrad
Einsteiger
Note: 1Warte-Zeit
bis zu 15min
Note: 1Zubereitungszeit
bis 30min
  

Zubereitung

Vorbereitung

- Tomaten vierteln, mit Zucker vermengen
- Thymian hacken
- Basilikum in Streifen schneiden
- Zucchini in Scheiben schneiden
- Lachs mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern

Fertigstellung

- vier Stücke Alufolie mit Öl bepinseln
- Tomaten mit Thymian mischen
- Gemüse, Kapern und Kräuter in die Mitte der Folie geben
- Fisch darauf legen
- Folie zu einem Päckchen verschließen
- Päckchen auf dem Grill 15min garen (am Rand vom Rost)

Rezept angelegt am: 21.08.2010 Rezept-Nr: 2345
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