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Karibischer Schweinebraten

Fleisch-Gerichte » Schwein » Schweine-Braten
Fleisch-Gerichte Schwein Schweine-Braten

Zutaten für 4 Personen

  • 1,25kg Schweineschinkenbraten
  • Salz & Pfeffer
  • 2EL Butterschmalz
  • 4 rote Paprika
  • 4 Ringe Ananas
  • 3 Lauchzwiebel(n)
  • 1 Chilischote(n)
  • 200ml Ananassaft
  • 100ml Asiasoße süß-sauer
  • Kokoschips
  • Petersilie
  • Chilischote(n)
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Lorbeerblatt/ -blätter

Bewertung

Note: 3Beschaffung
guten Supermarkt
Note: 3Kosten
11-15€
Note: 4Zubereitungszeit
91-120min
  

Zubereitung

Vorbereitung:

- Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen
- Rosmarin, Thymian oder Lorbeerblätter um den Braten binden
- Paprika putzen, würfeln
- Ananasringe vierteln
- Lauchzwiebeln putzen, in Stücke schneiden

Fertigstellung:

- Fleisch mit heißem Butterschmalz übergießen
- 90min bei 150°C braten
- Ananas und Gemüse nach 60min zugeben
- mit Chili und Salz würzen
- nach 75min 200ml Wassaer und Ananassaft zugießen
- Fleisch mit Asiasoße bestreichen
- Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken

- Braten und Gemüse mit Kokoschips, Petersilie und Chilischoten bestreuen


Nährwerte: 520kcal/E71g/F11g/KH24g pro Portion

Rezept angelegt am: 28.08.2002 Rezept-Nr: 56
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angelegt am: 28.08.2002 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 56
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