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Kartoffelsuppe

Suppen » Kartoffel-Suppen

Zutaten für 4Teller

  • 50g Speck (fett)
  • 4 Wiener Würstchen
  • Salz & Pfeffer
  • Majoran
  • 1 Suppengrün
  • 1 Zwiebel(n)
  • 6 Kartoffel(n)

Bewertung

Note: 1Beschaffung
in jedem Discounter
Note: 2Kosten
6-10€
Note: 3Zubereitungszeit
61-90min

Rezept-Foto

Kartoffelsuppe
 - Abbildung kann abweichen! -
  

Zubereitung

Vorbereitung:

- Kartoffeln schälen und waschen
- Suppengrün putzen und klein schneiden
- Zwiebel schälen und würfeln
- Würstchen in Scheiben schneiden
- Speck würfeln
- Petersilie waschen und hacken

Fertigstellung:

- Kartoffeln und Suppengrün 25min in Salzwasser kochen
- Wasser abgießen, aber auffangen
- Kartoffeln und Gemüse pürieren
- Brühe nach Belieben wieder zugeben
- mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen
- Speck, Würstchen und Zwiebeln kross braten
- mit Bratfett in die Suppe geben

- Suppe mit Petersilie bestreut servieren

Rezept angelegt am: 02.07.2003 Rezept-Nr: 17
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angelegt am: 02.07.2003 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 17
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